Описание
Одуванчик — общеизвестное сорное многолетнее растение, выделяющее млечный сок при повреждении трубчатого цветоноса. Одуванчик растет в Сибири повсюду: на пустырях, в садах, около дорог, во дворах. Когда одуванчик отцветает, на месте цветка образуется белый шарик из семян с парашютиками, которые разносятся далеко по ветру. В детстве мы выдували парашютики с его цветков и радовались их полету. Во время цветения ранней весной желтые одуванчиковые полянки завораживают своей красотой.
Но знаете ли вы, что этот сорняк не только украшает нашу природу, но и обладает удивительными лекарственными свойствами? Они были хорошо известны римлянам, древним египтянам, грекам и использовались в традиционной медицине китайцев более тысячи лет.
Лекарственный одуванчик (Taráxacum) — многолетнее травянистое невысокое растения от 10 до 30 см. Безлистный трубчатый стебель растет вертикально, заканчивается цветком. Цветки похожи на розетки, имеют желтый цвет. Листья удлиненные узкие с рассеченными краями. Плод — семя с хохолком.
Химический состав
В корнях содержатся инулин (больше 20 %), тараксол, каучук, жирные масла с глицеридами кислот: мелиссовой, церотиной, линолевой, олеиновой, пальметиновой. В состав корней входят еще каротин, дубильные вещества, флавоноиды (апигенин и лютеолин), тритерпены, холин, сахара, каротин, минеральные соли, смола.
В листьях содержится кальций, фосфор, калий, железо, витамин С, В2, белки, тритерпеновые спирты.
В корнях и листьях найден горький гликозид тараксанцин, который и считают активным веществом растения.
Применение
Весной это растение рано зеленеет и поэтому можно приготовить салаты и супы с молодыми листьями одуванчиков. В молодых свежих листьях нет горечи, чего не скажешь о зрелых листьях. Поэтому зрелые листья перед приготовлением салатов вымачивают в подсоленной воде. Приготовленные блюда с листьями одуванчиков восполняют весеннюю нехватку витамин в организме. Салат из молодых листьев население Сибири употребляет при малокровии. Перед приготовлением салата необходимо листья одуванчиков положить на 30 минут в соленую воду, чтобы из низ ушла горечь.
Широко известно в нашей стране вино из цветов одуванчиков. Его применяют при слабости для восстановления сил после болезни. В зимнее время вино из одуванчиков повышает иммунитет. Рецепт приготовления полезного вина можно прочитать на моем дзен канале, для этого перейдите по ссылке Целебные травы
Вам когда-нибудь приходилось бороться с плохим пищеварением? Если да, то одуванчик определенно сможет вам помочь. Ведь его корни и листья содержат полезные вещества, такие как инулин, который помогает улучшить пищеварение и нормализовать обмен веществ. А это означает, что одуванчик может стать настоящим союзником нашего желудка. Одуванчик лекарственный, применяется в народной медицине для повышения аппетита и возбуждения деятельности пищеварительного тракта.
Учеными установлено благоприятное действие корней одуванчика при атеросклерозе, он способствует окислению холестерина и выведению его из организма в виде желчных кислот, одновременно повышает свертываемость крови. Рекомендуется при атеросклерозе принимать порошок сухих корней по 5 г в сутки перед едой.
Чай с обжаренными кусочками корня одуванчика у нас в Сибири принято называть одуванчиковое кофе. Пьют это кофе ежедневно при ревматизме и колитах. Кофе из корней одуванчика способно выводит токсины из организма.
Быстро приготовить кофе из одуванчиков не получиться. Этот процесс можно разделить на несколько этапов.
Первый этап — в сентябре (можно в мае до цветения) накопать корней одуванчиков, промыть в холодной воде.
Второй этап — проварить 15 минут, сменить воду. Еще раз поставить на огонь и варить 15 минут, промыть в воде. Нарезать кружочками.
Третий этап — высушить кружочки до хрустав проветриваемом помещении. Затем поджарить в духовке до темно-розовой корочки.
Четвертый этап — смолоть в кофемолке, просеять.
Пятый этап — заварить как кофе и лечиться, наслаждаясь вкусным напитком.
Применение отвара
Одуванчиковые корни при хронических запорах и геморрое действуют как слабительное. Применяют отвар корня одуванчика.
Отваривают 30 г измельченного сухого корня (или порошок коня на кончике ножа) в 1 л воды и пьют 3 раза вдень по 0,5 стакана отвара за один прием. Принимают этот отвар внутрь еще при сыпях, прыщах и фурункулезе.
Заготовка корней
Собирать корни одуванчика нужно осенью. После очистки от земли и промывания в воде их провяливают и сушат на открытом воздухе, в теплом проветриваемом помещении.
Противопоказания
Нужны ли ограничения для применения этой травы? Давай разберемся в этом вопросе.
Первое, что одуванчик нельзя применять при обострении язвы желудка двенадцатиперстной кишки, гастрита , панкреатита.
Второе, одуванчик имеет некоторые фармакологические свойства и может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Если вы принимаете какие-либо препараты, особенно антикоагулянты или препараты, влияющие на уровень кальция в организме, лучше проконсультироваться с врачом перед использованием одуванчика. Это поможет избежать возможных нежелательных взаимодействий и уберечь ваше здоровье.
Третье, при повышенном уровне кислотности желудка противопоказан одуванчик.
Четвертое, что на сегодняшний день исследования о противопоказаниях одуванчика не являются исчерпывающими. Это означает, что мы до сих пор не знаем о всех возможных побочных эффектах и противопоказаниях этого цветка. Просто будьте внимательны и осторожны при его применении. Особенная осторожность нужна беременным женщинам при употреблении чая и кофе из корней лекарственного одуванчика.